반응형 SMALL 한끼요리1 매콤한 브로콜리 볶음 브로콜리를 활용한 요리는 살짝 데쳐서 초장에 먹는게 다였는데, 예전에 한번 브로콜리 볶음을 먹어보고 비슷하게 따라하게 되었다. 생각보다 재료 간단, 방법 간편한 건강식이다. 재료 : 브로콜리 1개, 페퍼론치노 약간, 올리브유, 소금, 후추, 그라나파다노 치즈(없어도 무관), 식초 브로콜리 세척은 식초를 넣은 물에 10분 정도 담가 놓는다. 겉에 붙은 이물질들이 쏙쏙 빠지도록 한다. 결따라 브로콜리를 잘라준다. 브로콜리 기둥(?) 부분은 껍질만 살짝 제거 한다. 페퍼론치노의 역할은 매콤함! 조금만 넣어도 볶을때 매워서 기침을 한다. 은근한 매콤함을 원하기에 꼭 넣는다. 올리브유를 두른 뒤 브로콜리를 넣고 볶는다. 기둥 부분을 먼저 넣고 볶아 주면 좋다. 3-4분 정도 볶는다. 살짝 노릇해지면 페퍼론치노를 .. 2020. 12. 25. 이전 1 다음
